昨日誕生日を迎え32歳になった森です。
01月23日→0123と覚えると恐らく一生忘れないので
以後、お見知りおきを 笑
最近は歳を重ねることを意識しなくなりましたが
体の変化だけは徐々に意識するようになりました。
特に食べることについては日々気を遣うようになっていますね。
学生時代は痩せの大食いで、飲食店で食べきったら無料・賞金という
ところは色々と制覇してました。
今なら確実に胃もたれでは済まないだろうな…
と、前せつが長くなりましたが
今日はお米ネタです。
いつも食べているお米は近所にあるお米屋さんで米を選んで
精米してもらっています。
通い始めて5~6年になりますが、ここ数年常連になった事もあり
様々なお米の精米の仕方や食べ方を提案して貰っています。
店主さんは、お米マイスターの資格を持っていて、
お話をいつも参考にさせてもらっています。
そのお話の中で薦めてもらった
”分づき米”
は、森家で流行りの精米です。
ここ2~3年ずっとこれです。
特に多いのは8分づきです。
玄米のヌカ層をどのくらい取り除いたかで分の数字がきまります。
数字が若いほど玄米に近く、大きいほど白米に近くなります。
若い分づきも美味しいのですが、クセがあるため
いつも食べるのであれば7分前後が良いかもしれません。
栄養価も高く味も白米とは大きく変わらないので食べやすいと思います。
ただし、分づきで注意するのは水に浸す時間が2時間以上必要になります。
時間はかかりますが、待った分だけ食べるお米は格段に美味しく感じます。
気のせいでしょうか?笑
美味しいモノを食べられるのは幸せですね。