ドライトマトとアンチョビのパスタ 2008.09.09 Tue 16:30 | 小西優子

オイル漬けドライトマトを使って
スパゲッティを作りました♪



【材料】
・オイル漬けドライトマト
・アンチョビオイル漬け缶
・バジル

お好みでニンニクや唐辛子も美味しいです

パスタ茹で上がり二分前に…
フライパンを暖め
お好み量のオイルとトマトとアンチョビを加熱します。

トマトの旨みとアンチョビ缶の塩分で
ほとんど味付けは要りません。
（麺を茹でるときは、しっかり塩あじで！）

オイルと具が暖まったフライパンに
茹で上がりパスタを入れて、
茹でた塩水を少々加えながら、
フライパンを激しく揺すります。
（乳化させます）

最後にバジルを混ぜて出来上がり！

簡単、美味しい♪